Die Fleischerei Dierkes besteht nun seit über 25 Jahren.
Wert legen wir seither auf die uns wichtigen Qualitäts- und Verarbeitungstandards.

Verarbeitung von Produkten aus der Region, damit verbunden kurze Transportwege und eine ökologische Nachhaltigkeit.

Wer ein gutes Ausgangsprodukt nutzen kann, braucht zur Veredelung nur die "notwendigsten" Zusatzstoffe, dadurch können wir ihre ursprünglichen, natürlichen Eigenschaften erhalten und heben Sie nur hervor.

So wird unsere Wurst (Rostbratwurst, Stracke etc.) in Naturdärmen verarbeitet. Frische Wurstwaren und abgehangenes, gereiftes Fleisch. Überall wird mit frischen Fleisch geworben, ein Trugschluss, denn gerade ein z.B. Rumpsteak benötigt die richtige Reife um den Geschmack voll auszubilden, und wir lassen es reifen.

Das gibt unseren Produkten die individuelle Note, die sie verdienen.